Foto: Cielomiomarito

Detta behövs:

• En eller två stora, röda och fina tomat/person
• Ca 2 matskedar ris/tomat
• Salt
• Peppar
• Olivolja
• Färsk basilika
• Vitlök

Skär tomaten så att den får en ”hatt”. Töm insidan, hacka den i större bitar och lägg den i en skål. Blanda i ett par klyftor pressad vitlök, basilika och lite persilja. Koka riset och häll i det i skålen. Låt vila ett par timmar. Häll fyllningen i tomaterna och grädda i ugnen i 20 minuter på 200 grader.